Menù
SAPORI VIBRANTI DI SICILIA NEL MENU DEL RISTORANTE ZAYT
Piatti eleganti e stagionali firmati dallo Chef Ignazio Morgante
Il resident chef Ignazio Morgante, iniziato durante una prima fantastica stagione dallo chef stellato Nino Ferreri, ha ideato per il ristorante Zayt di Insulae tre diversi menu degustazione stagionali che portano in tavola la passione per la cucina siciliana e omaggiano l’abbondanza del territorio di Cefalù.
Ogni piatto è un viaggio attraverso i sapori autentici dell’isola, grazie all’impiego di prodotti freschi e locali che rivivono in proposte attente ad esaltare al massimo il gusto dei singoli ingredienti.
La filosofia culinaria che sta alla base dei menu di Zayt si fonda sulla qualità e la sostenibilità che si manifesta nella selezione dei migliori prodotti dai mercanti locali.
I menu di Zayt per prelibate esperienze tra qualità e sostenibilità
L’attenzione ai dettagli dello Chef Ferreri e della sua brigata, unita al suo spirito innovativo, garantiscono che ogni piatto sia un’esperienza unica e indimenticabile.
Dallo snack di benvenuto, ai primi di terra o di mare, dal pre-dessert alla piccola pasticceria tipica siciliana, ciascuna delle portate racconta una storia di cultura, padronanza della tecnica e creatività.
I vini della cantina di Insulae
Materie prime semplici, diventano elaborate e raffinate proposte di un’esperienza gastronomica ricca e variegata che il ristorante Zayt di Insulae riserva agli ospiti, il tutto completato dall’abbinamento di diversi vini locali selezionati dalla pregiata cantina interna.
La narrazione dei piatti dalla voce di chi li ha creati
In occasione della presentazione dei menu stagionali, gli ospiti avranno la possibilità di incontrare lo Chef e ascoltare il racconto del meticoloso lavoro di creazione dei piatti di Zayt proprio da chi li ha pensati.
Ciascun menu stagionale include un’alternativa vegetariana.
Offerte & Pacchetti
Proposte e pacchetti esclusivi per chi prenota dal sito di Insulae.
Preparati a una vacanza di relax e charme con un tocco esotico a Cefalù, perla del Mediterraneo.